Nel suo cirriculum esperienze in grandi case, sia in Italia che all’estero, tra cui Francisco Torreblanca, Maison Baud, Le Calandre, Pasticceria Biasetto ed altre. E poi un terzo posto, nel 2013, con la nazionale italiana di pasticceria alla “Coupe du Monde de la Patisserie” che si svolge a Lione (Francia).
La tradizione gastronomica italiana esprime in pieno la sua territorialità anche nell'infinita varietà di biscotti che caratterizzano la nostra pasticceria. Il Maestro Lucca Cantarin, titolare di una delle realtà più conosciute del settore, la Pasticceria Marisa, terrà una lezione studiata appositamente per i professionisti della ristorazione e dell'ospitalità per fornire spunti creativi e suggerimen
Le novità, i corsi, gli eventi dell'Università del Gusto inviati direttamente alla tua casella di posta.