Corso professionale di CUOCO con Attestato di Qualifica*
Cultura, Pratica ed Esperienza, per costruire il tuo Futuro nella Cucina
Riconosciuto della Regione del Veneto, e utilizzabile anche in ambito Ue
La Qualifica Professionale, rilasciata dalla Regione del Veneto, è riconosciuta a livello europeo
Cultura, Pratica ed Esperienza per costruire il tuo futuro nel mondo della cucina
Passione, capacità manuali e ottime doti sensoriali sono i principali "ingredienti" di base oggi richiesti ad un cuoco. Caratteristiche che però, da sole, non bastano per entrare con una marcia in più in una cucina professionale, visto anche il forte richiamo che questo lavoro ha nello scenario occupazionale.
Oggi al cuoco professionista sono richiesti anche e soprattutto un ottimo bagaglio di conoscenze tecniche, una solida competenza nell’utilizzo delle più moderne tecnologie, una buona esperienza sul campo e un allenamento a lavorare in team, oltre che un adeguato background culturale.
Sono proprio questi i “plus” del corso professionale per la qualifica di CUOCO che si terrà dal 10 ottobre 2016, nelle cucine e nei laboratori dell’Università del Gusto, struttura per la formazione food che fa riferimento a Confcommercio Vicenza, associazione di categoria delle imprese del commercio, servizi, turismo e ristorazione.
Grazie a 300 ore di formazione pratica e teorica, seguite da altre 300 ore di stage in selezionate aziende della ristorazione, il corso rappresenta un’opportunità unica per lavorare in questo settore, permettendo inoltre di ottenere, a conclusione del ciclo di studi, la qualifica professionale di CUOCO.
| Tale riconoscimento, emesso in conformità della DGR 668/2015 della Regione del Veneto, è utilizzabile anche in ambito Ue e permette inoltre di assolvere gli obblighi formativi per svolgere attività di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande (ex Rec). Un bel vantaggio per chi vuole sfruttare fin da subito quanto appreso durante il corso per aprire una propria attività nel settore. |
Lo stacco tra percorso formativo e realtà – tra “cucina di pratica” e “cucina del ristorante” - è spesso un limite dei tanti corsi per cuochi. Partendo proprio dalla necessità di superare questo ostacolo (a volte una vera e propria barriera all’entrata nel mondo del lavoro), l’Università del Gusto ha studiato il proprio corso professionale per la qualifica di CUOCO, puntando su:
- Una dotazione tecnologica delle cucine e dei laboratori qualitativamente al livello dei più moderni e qualificati ristoranti.
Vai alla gallery delle nostre strutture;
- Un team di docenti scelti tra i migliori professionisti del settore;
- Un programma che prevede una full immersion tecnica incalzante, sia nelle principali preparazioni di cucina e pasticceria, sia nell’acquisizione delle principali abilità manuali:
- Un’ampia formazione culturale (food cost, sommellerie, comunicazione digitale, inglese per la ristorazione, storia della cucina italiana, team building) per rafforzare le competenze richieste dai migliori ristoranti o avviare una propria attività imprenditoriale;
- Uno stage placement in primarie aziende della ristorazione, garantito dall’ottima conoscenza del settore di Confcommercio, cui l’Università del Gusto fa riferimento.
Costruisci il tuo futuro con cultura, pratica ed esperienza: entra nelle cucine professionali con competenza e capacità, grazie al corso professionale di CUOCO dell’Università del Gusto.
*Il corso, approvato ai sensi del Decreto Regionale n.663 del 31/05/2016, permette di ottenere, dopo l’esame finale, la qualifica di Cuoco ai sensi della DGR 668 del 28/04/2015 Regione del Veneto. La Qualifica Professionale è riconosciuta a livello europeo, secondo il livello EQF3 del Quadro Europeo delle Qualifiche (European Qualifications Framework).
