Team Building

I Team Building di Esac Formazione e Università del Gusto:
un format esperienziale che consolida la squadra

Le imprese sono oggi caratterizzate da team eterogenei e multigenerazionali, in cui convivono competenze, approcci e aspettative differenti. In questo contesto, la sola attenzione alla performance non è più sufficiente: diventa centrale la capacità di ingaggiare le persone, valorizzarne il contributo e promuovere un equilibrio tra risultati, collaborazione e benessere organizzativo.

Il team building risponde a questa evoluzione, configurandosi come uno strumento formativo e relazionale finalizzato a rafforzare le dinamiche di gruppo e a migliorare la qualità delle interazioni all’interno dei team di lavoro.

Attraverso esperienze strutturate e coinvolgenti, le persone hanno l’opportunità di sperimentare in modo diretto le modalità con cui si costruiscono fiducia, comunicazione efficace e cooperazione tra ruoli e generazioni diverse. 
L’apprendimento avviene in modo esperienziale, rendendo immediatamente osservabili comportamenti, dinamiche e modalità di collaborazione.

Le attività di team building proposte da Esac Formazione e Università del Gusto sono progettate per generare consapevolezza e attivare cambiamento concreto: non solo migliorano le performance del gruppo, ma contribuiscono a rafforzare il senso di appartenenza, la motivazione e la qualità del clima organizzativo.

In questa prospettiva, il team building diventa una leva strategica per le organizzazioni che vogliono evolvere, integrando risultati e attenzione alla persona all’interno di un unico percorso di crescita.

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Le nostre Team Building Experience

• Team Building “LEGO® Serious Play®”
• Team Cooking “Classic”
• Team Cooking Sostenibile
• Team Cooking Pizza Experience  
• Team Cooking “Together”
• Cocktail Team Building
• Team Cooking & Cocktail “Classic”
• Team Cooking & Cocktail Sostenibile
• Team Cooking & Cocktail Pizza Connection Experience

 

 

  Esperienze che fanno squadra  

O1. Team Building "LEGO® Serious Play®"

Utilizzando i mattoncini LEGO® come strumento di espressione simbolica, i partecipanti costruiscono modelli tridimensionali che rappresentano idee, esperienze, valori o sfide. 

Questi modelli diventano il punto di partenza per un dialogo più ricco e profondo rispetto a quanto accade nelle dinamiche tradizionali. Fare team building con il metodo LEGO® Serious Play® significa lavorare su relazioni, fiducia, ruoli e obiettivi in modo attivo, partecipativo e stimolante.

 

 

O2. Team Cooking "Classic"

Che cosa può succedere quando un team, per sviluppare e incrementare la propria efficienza, usa una cucina come laboratorio di miglioramento? 

Seguendo la metafora dell’arte culinaria, si farà vivere ai partecipanti un’esperienza formativa che li porterà in un contesto ambientale privo di condizionamenti e pressioni, fuori dagli abituali schemi mentali e comportamentali. 
Nella cornice delle cucine professionali attrezzate dell’Università del Gusto, emergerà il significato di: coordinare; pianificare; inventare.

 

O3. Team Cooking Sostenibile

Organizzazione, metodo, competenza, attenzione ai particolari, rispetto dei tempi e orientamento al risultato sono i valori guida di chi opera nella cucina di un ristorante. Ma sono anche i valori fondanti di un buon team, soprattutto quando si lavora con un obiettivo condiviso: creare valore riducendo gli sprechi e rispettando le risorse comuni. 

Per tale ragione le cucine dell’Università del Gusto diventano laboratorio di esperienze nuove e consapevoli, dove vanno in scena riti conviviali, scenari multisensoriali e scambi relazionali che mettono al centro la sostenibilità alimentare.

 

 

O4. Team Cooking Pizza Experience

A partire da uno dei simboli più amati della cultura gastronomica italiana, la pizza, l’Università del Gusto propone un’esperienza unica di coesione e collaborazione. Niente PC e dress code, nessun ufficio: solo mani in pasta, forni caldi e una buona dose di spirito di gruppo. 

Obiettivo: creare ottime basi e farcirle utilizzando esclusivamente gli ingredienti contenuti in una mystery box. 

Creatività, spirito di adattamento e capacità di scelta strategica saranno determinanti per creare un abbinamento originale e convincente.

 

O5. Team Cooking "Together"

L’attività di Team Cooking interculturale nasce come esperienza formativa e relazionale che unisce persone italiane e straniere in un contesto informale e cooperativo. La cucina diventa linguaggio comune, spazio di incontro e di scambio culturale, attraverso il quale sperimentare collaborazione, comunicazione in lingua, rispetto dei ruoli e valorizzazione delle diversità. 

Attraverso la preparazione di piatti tipici della tradizione italiana e veneta, i partecipanti saranno chiamati a superare barriere linguistiche e culturali, per raggiungere un obiettivo condiviso.

 

 

O6. Cocktail Team Building

Guidato da un esperto Mixologist, il Cocktail Team Building è un’esperienza formativa che si fonda sui principi scientifici e artistici della miscelazione: i partecipanti sono introdotti a tecniche, strumenti del mestiere e nozioni di base, per poi sfidarsi in un contest a 3 round (i Grandi Classici; Twist on Classic; The Signature Corporate Cocktail) che si conclude con il “Pitch & Tasting” conviviale. 

Il cocktail perfettamente equilibrato diviene così metafora dell’azienda: nessun ingrediente può prevalere sugli altri, se manca l’armonia tra parte acida, dolce e componente alcolica, il risultato perde qualità.

 

 

O7. Team Cooking & Cocktail "Classic"

Il Team Cooking & Cocktail dell’Università del Gusto è un’esperienza formativa immersiva che trasforma il lavoro di squadra in un’attività concreta, dinamica e coinvolgente. Attraverso la metafora della cucina e del mondo del bar, i partecipanti sperimentano in modo concreto le dinamiche organizzative dell’impresa: ruoli chiari, coordinamento, gestione dei tempi, qualità del risultato e responsabilità condivisa. 

Guidati da formatori esperti, chef e capo barman, i partecipanti si misureranno con sfide culinarie e di mixology in un contesto coinvolgente e stimolante, mettendo alla prova modalità di lavoro orientate al risultato e alla collaborazione.

 

 

O8. Team Cooking & Cocktail Sostenibile 

Il Team Cooking Sostenibile offre un’esperienza formativa dal carattere etico, con la preparazione di un menu antispreco a base di materie prime locali e di stagione, e con la sperimentazione di tecniche di recupero e valorizzazione degli ingredienti.

All’interno di questo ecosistema circolare entra in gioco anche la sperimentazione dedicata ai Cocktail Sostenibili, che trasforma il bar in un laboratorio di riciclo creativo, dove lo “scarto” diventa “risorsa condivisa” tra cucina e bar.

Fare squadra e collaborare non è mai stato così “green”!

 

O9. Team Cooking & Cocktail Pizza Connection Experience 

Il Team Cooking & Cocktail Pizza Connection Experience è un format stimolante e creativo, basato sul concetto di equilibrio: la sfida si gioca tra Pizza & Bloody Mary, due preparazioni accomunate da ingredienti semplici – pomodoro, spezie, sapidità – che richiedono però un bilanciamento millimetrico. Se la pizza è troppo salata o il Bloody Mary troppo piccante, l'equilibrio si rompe. 

Mentre una parte del team si sporca le mani di farina per sfornare la pizza perfetta, l'altra metà della squadra affronta la Mixology Challenge: un’esperienza che trasmette il valore della sinergia, della precisione e dell’equilibrio all’interno dei gruppi di lavoro.

 

 

     Per maggiori informazioni, contatta l'Ufficio di Esac Formazione al numero 0444 964300 oppure manda un'email a info@esacformazione.it