I dessert al bicchiere

CORSO PER PROFESSIONISTI Corso

INIZIO CORSO: lunedì 11 maggio 2026

DURATA: 6 ore

FINANZIATO AL 100%

MODULO DI ISCRIZIONE

Aggiungi alla wishlist

È possibile iscriversi online al corso scegliendo un metodo di pagamento, o scaricando il modulo di iscrizione ed inviandone copia compilata al numero di fax o all'indirizzo email indicati nel documento.

Tradizionali, moderni o innovativi, i dessert al bicchiere rappresentano di certo un'interessante variante nell'offerta della carta dei dolci del proprio locale.

Forme e consistenze diverse che, insieme a ingredienti di stagione e presentazioni ricercate possono dar vita a prodotti buoni da gustare, equilibrati e leggeri, belli da vedere.

Con la Pastry chef Debora Vena i partecipanti potranno apprendere le tecniche per riprodurre dolci al bicchiere da inserire nel proprio menu, garantendo ai propri clienti un'offerta ampia e di qualità e ottimizzando al contempo l'organizzazione del lavoro con un dessert facile da servire e stoccare.

Obiettivi

II corso offrirà ai professionisti l'opportunità di cogliere spunti e suggerimenti da adottare nei propri risotranti nella preparazione e nel servizio di dessert al bicchiere.

Contenuti

Saranno realizzati i seguenti dessert al bicchiere:
• ⁠milkshake
• ⁠⁠tre cioccolati
• ⁠mandorla, passito e frutti gialli
• ⁠caffè, mascarpone e caramello
• ⁠cream cheese, frutti rossi e pistacchi pralinati
• ⁠Black forest

Termini del finanziamento

Il costo del corso è totalmente finanziato dagli Enti Bilaterali Settore Terziario e Settore Turismo della Provincia di Vicenza con il contributo della Camera di Commercio di Vicenza, previa verifica che l’azienda applichi integralmente i CCNL Terziario, Turismo, Pubblici Esercizi e il Contratto Integrativo provinciale del terziario e sia in regola con i versamenti contributivi da almeno 18 mesi, riferiti a lavoratori full-time o part-time di almeno 20 ore settimanali. Il contributo della CCIAA di Vicenza è considerato Aiuto di stato e può rientrare nel “De Minimis”.

Al fine di garantire l'accesso ai corsi alla pluralità dei lavoratori, le aziende con un numero di dipendenti da 1 a 10 potranno beneficiare di un numero di corsi annui non superiore a 3.

L'eventuale rinuncia al corso entro 5 giorni dall'avvio o a corso iniziato senza giustificato motivo potrà comportare l'esclusione del partecipante da future opportunità formative finanziate dagli Enti Bilaterali Settore Terziario e Settore Turismo.