Emanuele Varotto
Corsi di Pizzeria e lievitati
Socio del prestigioso Richemont club Italia, dal 2010 collabora con l’Università del Gusto nelle attività di docenza di panificazione e pasticceria
Socio del prestigioso Richemont club Italia, dal 2010 collabora con l’Università del Gusto nelle attività di docenza di panificazione e pasticceria
Fare il pane in casa non è difficile come sembra, può invece diventare un'occasione unica per riscoprire tra le mura di casa una tradizione antichissima. Basta avere le giuste indicazioni ed essere in grado di sapere scegliere gli ingredienti più adatti. Il maestro panificatore Emanuele Varotto guiderà i partecipanti alla scoperta di tecniche, metodi e consigli su come produrre del buon pane utilizzando mezzi ca
Realizzare lievitati da ricorrenza di qualità presuppone competenze e tecniche specifiche. Ogni grande lievitato infatti è frutto di uno specifico studio che include un'accurata selezione delle materie prime, un'attenzione costante ai processi di produzione, una ricerca continua sulle tecniche di lavorazione che garantiscono i migliori risultati e infine il giusto equilibrio tra tradizione e innovazione.
Il
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