Calendario
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CORSO PER AMATORI
Inizio corso 17 Settembre 2026
Tutti i segreti della pasticceria
Il corso intende illustrare le tecniche di preparazione di dolci e prodotti da forno da realizzare poi nella cucina di casa propria.
CORSO PER AMATORI
Inizio corso 07 Ottobre 2026
Pasticceria dolce e salata
Il corso accompagna i partecipanti alla scoperta delle tecniche fondamentali della pasticceria dolce e salata, fornendo le competenze necessarie per realizzare impasti, farciture e decorazioni semplici ma di grande effetto. Attraverso esercitazioni pratiche si imparerà a gestire correttam
CORSO PER AMATORI
Inizio corso 14 Ottobre 2026
La pizza napoletana
Lo chef guiderà i partecipanti attraverso tutte le fasi della preparazione, dall'impasto alla cottura, svelando i segreti della tecnica napoletana e approfondirà il ruolo degli ingredienti, l'importanza delle farine e del lievito, le corrette tecniche di lavor
CORSO PER AMATORI
Inizio corso 15 Ottobre 2026
Cuochi per passione: un corso completo per aspiranti chef
L’obiettivo del corso è di trasferire agli appassionati di cucina alcune conoscenze e tecniche di base affinché siano in grado di preparare le varie portate di un classico menu, scegliendo con cura la materia prima ,interpretando la ricetta secondo il propri
CORSO PER AMATORI
Inizio corso 21 Ottobre 2026
Il bollito di pesce: i sapori del mare
l corso intende fornire ai partecipanti metodi e tecniche per riconoscere la freschezza del pesce, pulirlo, ed apprendere le più appropriate tecniche di cottura per esaltare consistenze, profumi e sapori.
CORSO PER AMATORI
Inizio corso 04 Novembre 2026
Le torte da colazione
Il corso si propone di fornire le tecniche base di realizzazione di prodotti di pasticceria da prima colazione.
CORSO PER AMATORI
Inizio corso 09 Novembre 2026
Mani in pasta: ravioli, tortelli & co.
Il corso intende offrire ai partecipanti l'occasione di realizzare varie ricette di pasta fresca fatta a mano, da poter riprodurre nella propria cucina di casa.
Inizio corso 18 Novembre 2026
Capodanno Gourmet. Idee, tecniche e sapori per il menu' delle feste
La lezione fornità le tecniche e gli spunti creativi necessari a realizzare un originale fusione fra tradizione e innovazione nella preparazione din un menu delle Feste.
CORSO PER AMATORI
Inizio corso 23 Novembre 2026
Secondi di carne: idee veloci con un tocco da Chef
Il corso permetterà ai partecipanti di preparare secondi piatti di carne adatti alla cucina familiare e quotidiana, imparando a valorizzare ogni preparazione attraverso l'utilizzo di marinature, aromi e contorni semplici ma efficaci, nonché a gestire correttamente
CORSO PER AMATORI
Inizio corso 25 Novembre 2026
Croissant & Co.: la viennoiserie moderna
Il corso offre l'opportunità di apprendere nozioni e tecniche di base di sfogliatura e laminazione, quali ingredienti scegliere per realizzare prodotti leggeri e ben sviluppati nella cucina di casa.• Realizzare croissant e altre specialità della
CORSO PER AMATORI
Inizio corso 02 Dicembre 2026
Il pranzo di Natale: tradizione e creatività
La lezione fornità le tecniche e gli spunti creativi necessari a realizzare un originale fusione fra tradizione e innovazione nella preparazione del menu di Natale.
CORSO PER AMATORI
Inizio corso 03 Dicembre 2026
Il mondo dei finger food: ricette facili e gustose per le feste
Il corso offre spunti creativi per preparare deliziosi appetizer mono-porzione da servire ai propri ospiti. In particolare, verranno trattate le tecniche di preparazione delle varie specialità e le regole per una mise en place accattivante.
CORSO PER AMATORI
Inizio corso 17 Settembre 2026
Tutti i segreti della pasticceria
Il corso intende illustrare le tecniche di preparazione di dolci e prodotti da forno da realizzare poi nella cucina di casa propria.
CORSO PER AMATORI
Inizio corso 07 Ottobre 2026
Pasticceria dolce e salata
Il corso accompagna i partecipanti alla scoperta delle tecniche fondamentali della pasticceria dolce e salata, fornendo le competenze necessarie per realizzare impasti, farciture e decorazioni semplici ma di grande effetto. Attraverso esercitazioni pratiche si imparerà a gestire correttam
CORSO PER AMATORI
Inizio corso 14 Ottobre 2026
La pizza napoletana
Lo chef guiderà i partecipanti attraverso tutte le fasi della preparazione, dall'impasto alla cottura, svelando i segreti della tecnica napoletana e approfondirà il ruolo degli ingredienti, l'importanza delle farine e del lievito, le corrette tecniche di lavor
CORSO PER AMATORI
Inizio corso 15 Ottobre 2026
Cuochi per passione: un corso completo per aspiranti chef
L’obiettivo del corso è di trasferire agli appassionati di cucina alcune conoscenze e tecniche di base affinché siano in grado di preparare le varie portate di un classico menu, scegliendo con cura la materia prima ,interpretando la ricetta secondo il propri
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Inizio corso 21 Ottobre 2026
Il bollito di pesce: i sapori del mare
l corso intende fornire ai partecipanti metodi e tecniche per riconoscere la freschezza del pesce, pulirlo, ed apprendere le più appropriate tecniche di cottura per esaltare consistenze, profumi e sapori.
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Inizio corso 04 Novembre 2026
Le torte da colazione
Il corso si propone di fornire le tecniche base di realizzazione di prodotti di pasticceria da prima colazione.
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Inizio corso 09 Novembre 2026
Mani in pasta: ravioli, tortelli & co.
Il corso intende offrire ai partecipanti l'occasione di realizzare varie ricette di pasta fresca fatta a mano, da poter riprodurre nella propria cucina di casa.
Inizio corso 18 Novembre 2026
Capodanno Gourmet. Idee, tecniche e sapori per il menu' delle feste
La lezione fornità le tecniche e gli spunti creativi necessari a realizzare un originale fusione fra tradizione e innovazione nella preparazione din un menu delle Feste.
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Inizio corso 23 Novembre 2026
Secondi di carne: idee veloci con un tocco da Chef
Il corso permetterà ai partecipanti di preparare secondi piatti di carne adatti alla cucina familiare e quotidiana, imparando a valorizzare ogni preparazione attraverso l'utilizzo di marinature, aromi e contorni semplici ma efficaci, nonché a gestire correttamente
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Inizio corso 25 Novembre 2026
Croissant & Co.: la viennoiserie moderna
Il corso offre l'opportunità di apprendere nozioni e tecniche di base di sfogliatura e laminazione, quali ingredienti scegliere per realizzare prodotti leggeri e ben sviluppati nella cucina di casa.• Realizzare croissant e altre specialità della
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Inizio corso 02 Dicembre 2026
Il pranzo di Natale: tradizione e creatività
La lezione fornità le tecniche e gli spunti creativi necessari a realizzare un originale fusione fra tradizione e innovazione nella preparazione del menu di Natale.
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Inizio corso 03 Dicembre 2026
Il mondo dei finger food: ricette facili e gustose per le feste
Il corso offre spunti creativi per preparare deliziosi appetizer mono-porzione da servire ai propri ospiti. In particolare, verranno trattate le tecniche di preparazione delle varie specialità e le regole per una mise en place accattivante.
